Ý nghĩa loài hoa Tam Giác mạch – biểu tượng của cao nguyên đá Hà Giang

Người ta thường rủ rỉ tai nhau, đến Hà Giang nhất định phải lựa mùa hoa tam giác mạch. Có lẽ cũng bởi vì mê mẩn sắc tím hồng mơ mộng của loài hoa mỏng manh vươn lên từ đá sỏi. Tam giác mạch không chỉ là biểu tượng du lịch của Hà Giang, mà từ rất lâu nó đã gắn với đời sống và câu chuyện “cứu đói” từ thuở xa xưa của người dân nơi đây.

1. Tam giác mạch – loại cây cứu đói

Chuyện kể lại rằng, ngày xưa có nàng Tiên Gạo và Tiên ngô đi gieo mày trấu và mày ngô. Nơi họ gieo là những khe núi hoang vắng. Vào năm nọ, ở trong bản mọi nhà lúa, ngô đều đã hết nhưng lại mất mùa. Lúc này cái đói hoành hành khắp cả làng, dân làng phải đi khắp nơi để tìm kiếm đồ ăn nhưng họ đã tuyệt vọng. Trong lúc đó thì họ ngửi thấy một mùi thơm lạ thoang thoảng, mọi người lần theo hương thơm đó và tìm thấy từng cánh đồng hoa màu tím hồng trải từ núi này sang núi khác. Họ đã dùng hạt của loại cây này để ăn thay cho ngô, gạo và cảm thấy ngon không khác gì so với những thực phẩm khác. Do đó người dân nơi đây xếp loài hoa này vào họ lúa, kết hợp lá hình tam giác, và gọi nó là “Tam Giác Mạch”.

Hạt tam giác mạch xay nhỏ thành bột mịn rồi nhào cùng nước cho đến khi dẻo. Sau đó cho bột vào khuôn, hấp chín trên bếp lửa thành những chiếc bánh thơm ngon, mềm xốp.

Bánh tam giác mạch được bán nhiều tại các điểm du lịch như Dinh thự họ Vương, phố cổ Đồng Văn… và các chợ phiên Hà Giang.Mức giá khoảng 5.000đ/chiếc cho bánh cỡ nhỏ và từ 20.000đ-30.000đ/túi đóng gói sẵn.

Thân cây hoa tam giác mạch khi còn non được tận dụng làm món luộc, ăn như rau trong bữa cơm hàng ngày của người đồng bào, có vị ngai ngái đặc trưng

4 mùa hoa đẹp nhất ở Hà Giang dân mê sống ảo không thể bỏ qua

2. Tam giác mạch biểu tượng cho tình yêu đôi lứa

Cũng có một  truyền thuyết khác về sự tích hoa tam giác mạch đã kể rằng, khi xưa có chàng Xudi và nàng Hata lớn lên bên nhau tại vùng trời Tây Bắc này. Năm đó nội chiến xảy ra, Xudi bị bắt làm con tim và bị sát hại, Hata đau đớn đem nàng chôn trên ngọn đồi và ước nàng hoà mình vào trong gió. Một thời gian sau, từ ngôi mộ này mọc những cây hoa có lá hình tam giác nối liền mạch với nhau thành rừng. Hoa mang mùi hương ngọt ngào như tình yêu thuỷ chung của hai người.

3. Địa điểm chụp hình hoa Tam giác mạch đẹp tại Hà Giang

Cột cờ Lũng Cú: dưới chân đỉnh núi cột cờ Lũng Cú bạn còn có thể ngắm những đóa hoa tam giác mạch xinh đẹp mọc rải rác dọc theo các bản làng người Mông và Lô Lô tại xã Lũng Cú.

Bản Sủng Là: ngôi làng nhỏ chưa được khai thác du lịch nhiều nên còn lưu giữ nét đẹp bình dị và hoang sơ. Giữa những cánh đồng xanh ngút ngàn trồng ngô và lúa, Sủng Là nổi bật lên với một thung lũng hoa tam giác mạch xen lẫn hoa cải tạo nên một bức tranh đa sắc tươi vui và đầy quyến rũ.

10 món ngon độc đáo nhất định phải thử khi đến Hà Giang

Cao nguyên đá Đồng Văn: là một trong những nơi tập trung nhiều cánh đồng hoa tam giác mạch. Dọc trên con đường đến Quản Bạ, du khách sẽ bắt gặp một cánh đồng hoa tam giác mạch nằm ngay gần dốc Bắc Sum nổi tiếng. Hay cả một sườn đồi trải đầy hoa tam giác mạch tại Thạch Sơn Thần.

Thị trấn Phó Bảng: Khi đến đây bạn sẽ có cảm giác như trong một phim trường cổ với những ngôi nhà trình tường cũ kỹ, thiết kế kiểu Trung Hoa. Xen kẽ giữa những mái nhà âm dương đơn sơ là những sắc tím mộng mơ của hoa tam giác mạch.

Xã Phố Cáo: Vườn hoa tam giác mạch xã Phố Cáo nằm ngay trên con đường Hạnh Phúc, cách thành phố Hà Giang khoảng 3 tiếng đi xe. Đây là một một điểm ngắm hoa tam giác mạch mới nổi lên gần đây được nhiều du khách yêu thích. 

Làng văn hóa Lũng Cẩm: Làng văn hóa thôn Lũng Cẩm trở nên nổi tiếng sau khi được chọn làm bối cảnh quay phim “Chuyện của Pao”. Nơi đây cũng được mệnh danh là nơi trồng nhiều hoa tam giác mạch nhất Hà Giang. 

Đèo Mã Pí Lèng: Trên hành trình chinh phục Mã Pí Lèng – cung đường đèo quanh co hiểm trở bậc nhất vùng núi phía Bắc, có một cánh đồng hoa tam giác mạch cực phẩm ngay dưới chân đèo. Bạn sẽ không khỏi bất ngờ khi được tận hưởng khung cảnh lãng mạn của “biển hoa” nở rộ ngay giữa những mỏm núi cao sừng sững.